鶏ささみと切干大根の昆布和え

大人向けにはラー油を垂らしても美味しいです♪

材料

～3-4人前～

鶏ささみ　3切
きゅうり　１本
切干大根　20g
酒　大さじ1
塩　小さじ1/2
鶏がらスープの素　小さじ1
レモン汁　大さじ1.5
汐吹き刻み昆布　小さじ2
ゴマ　適量

①切干大根は水で戻しておく
②鶏ささみに塩を振り、酒をまわしかけてラップをし、途中ささみを裏返して電子レンジで3分加熱する。
加熱して出た汁は残しておく。

③きゅうりは千切りにし、切干大根、

細かく割いたささみを合わせる

④3に鶏ガラスープの素、レモン汁、汐吹き刻み昆布、ゴマ、2で出た汁を入れて混ぜ合わせて完成